НАДО (на 6 порций, по 320 ккал):  4 средние свеколки ·  5 ст. ложек яблочного уксуса · 5 средних огурчиков ·  полкило ветчины из индейки или отварной говядины ·  6 яиц ·  банка фасоли ·  по пучку зеленого лука и укропа ·  соль-перец ·  2 зубчика чеснока ·  сметана. ГОТОВИМ: Чистим свеклу, натираем ее на терке, кладем в кастрюлю. Заливаем водой, ставим на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь, добавляем уксус, солим и варим до готовности (минут 15). Добавляем холодной воды, чтобы супчик был не слишком густым, охлаждаем. Режем кубиком огурцы, ветчину и яйца, шинкуем зелень, добавляем фасоль, рубленый чеснок и смешиваем в миске, поперчив и посолив по вкусу. Выкладываем в порционные чашки начинку, заливаем охлажденным свекольным супчиком, заправляем сметаной. #Кулинария #супы