Ингредиенты Спаржа (сухая) — 500 граммов Морковь — 2 штук(и) Перец чили — 1 стручок Чеснок — 1 зубчик Смесь перцев — 1 ст.л. Кориандр молотый — 1 ст.л. Уксус 9% — 1 ст.л. Масло подсолнечное — 50 миллилитров Метод: Сухую спаржу выложить в удобную посуду, залить холодной водой и оставить на пару часов. Подготовленную спаржу откинуть на сито, разрезать небольшими брусочками по 3–4 см. Приготовить морковь по-корейски: натереть специальной «корейской» теркой или острым ножом разделать тонкой длинной соломкой. В сковороде нагреть подсолнечное масло (то, которое с ароматом), приправить масло жгучим перцем и чесноком: как появится пряный аромат, добавить в разогретое масло корейскую длинную морковь, смесь перцев и на большом огне обжарить одну-две минуты. В рабочей чаше смешать пряную морковь и спаржу – закуску посолить, приправить уксусом, молотым кориандром и щепоткой сахара. При комнатной температуре остудить, затем накрыть герметичной крышкой и убрать для маринада в холод минимум часа на четыре. Спаржу по-корейски подавать как холодную закуску. При подаче украсить свежей зеленью. #кулинария