За 8 лет Анна Цфасман успешно превратила Double B в одну из ведущих сетей кофеен в России.

Несмотря на ее уход из компании на фоне скандала летом 2019 года, ее имя продолжает пользоваться доверием на рынке. Но каковы причины этого прочного доверия и как ей удалось построить такую огромную империю?
В ее цитате "борись со стереотипами, если веришь в свой продукт" сквозит предпринимательский дух Анны Цфасман. Анна родилась в Москве в семье инженеров и начала работать в 13 лет, чтобы накопить на собаку, о которой мечтала. Ее опыт работы варьировался от переводчика до организатора и маркетолога во время школьных каникул, кульминацией которого стала должность менеджера по работе с клиентами после окончания экономического факультета Московского международного университета в 1999 году.
Поворотный момент в ее карьере произошел, когда она стала управляющим директором сети кофеен "Кофеин", где встала на амбициозный путь, чтобы превзойти таких конкурентов, как Coffee House и "Шоколадница". Делая акцент на качестве и представляя фирменный кофе, приготовленный из зерен премиум-класса, стоимость которых в 1,5 раза превышает стоимость обычных зерен, Анна добилась значительных успехов в отрасли.
Несмотря на то, что Анна не собиралась начинать собственный бизнес, она покинула Caffeine в 2012 году из-за разногласий с инвесторами по поводу снижения качества кофе. Это привело ее к созданию собственного предприятия, открытию кофейни вместе с главным бариста Ольгой Мелик-Каракозовой. Хотя первоначальный план состоял в том, чтобы открыть магазины чая и кофе, более простой способ обеспечить аренду недвижимости для кофеен заставил их сузить сферу деятельности, быстро привлекая инвестиции в размере одного миллиона долларов.
Эксперты объясняют спрос на Double B личностью Анны, известной тем, что она продвигает обучение бариста по всему миру, делится знаниями о кофе и проводит мероприятия. Примечательным было стратегическое решение открыть кофейни без продуктов питания, что упростило выход на рынок и способствовало быстрому расширению.
В то время как большинство заведений работают по франчайзинговой модели, такие проблемы, как борьба со стереотипами, стали препятствиями для Анны. Несмотря на эти трудности, в 2018 году Caffeine WP вошла в топ-10 востребованных франшиз в России, опередив таких крупных игроков, как KFC и McDonald's.
Приверженность Анны качественному кофе и изменение общественного мнения о ценности напитка имеют важное историческое значение. Влияние Double B на изменение взглядов россиян на кофе неоспоримо, что свидетельствует о преобразующем пути. Когда мы размышляем о выдающейся карьере Анны, возникает вопрос - какие сюрпризы готовит будущее этой загадочной личности?