Предыдущая публикация
🥘ГОЛУБЦОВЫЙ СУП
Ингредиенты:
▪️луковица средняя 1 шт.
▪️морковь средняя 1 шт.
▪️чеснок 2 зубчик
▪️томатная паста 2 ст.л.
▪️мясной фарш 500 грамм
▪️сухой рис 120 грамм
▪️капуста 400 грамм
▪️томатный сок 500 мл.
▪️куриный бульон или вода 1 литр
▪️соль и сахар по вкусу
▪️сметана для подачи
Приготовление:
1️⃣ Мелко рубим лук, морковь и чеснок. Капусту нарезаем произвольно – можно нашинковать.
2️⃣ В кастрюле на средне-сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
3️⃣ Добавляем томатную пасту и чеснок и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
4️⃣ Кладем в кастрюлю фарш и жарим, помешивая и разбивая комки, еще около 2-3 минут, пока фарш не потеряет розовый цвет.
5️⃣ Добавляем капусту, рис и томатный сок.
6️⃣ Вливаем бульон или воду, солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев до минимума и тушим под крышкой до готовности риса и капусты.
7️⃣ Снимаем крышку и доводим суп до вкуса, если необходимо. Я для баланса добавляю немного сахара, например. Подаем со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев