КНИГА ДНЯ

Отдых и еда на ВДНХ
Автор: Василий Хорст
Хорст, Василий. Отдых и еда на ВДНХ. Архитектурно-гастрономическое путешествие, 1939-1989 / Василий Хорст ; [научный редактор и автор послесловия П. Нефедов]. - Москва : Бослен : ABCdesign, 2023. - 493, [3] с., Авт. указ. на корешке : ил., фото. ; 24 см. - Список арх., скульпт., худ. и инженеров ВСХВ -ВДНХ : с. 488-493. -Библиогр.: с. 494-495. - 12+. - ISBN 978-5-91187-445-2
Перед вами — обширное исследование истории советского общепита и культуры обслуживания на примере торговых павильонов, ресторанов, кафе и столовых Всесоюзной сельскохозяйственной выставки и Выставки достижений народного хозяйства СССР.
Читая эту книгу, вы совершите увлекательное архитектурно-гастрономическое путешествие в прошлое, где познакомитесь с ассортиментом и рецептурой блюд, которые могли попробовать гости Выставки, а также с работой поваров и официантов, считавшейся образцом советского сервиса. Особое внимание автор уделил неотъемлемой составляющей образа Выставки — ее архитектуре, особенностям каждого павильона или киоска, в которых располагались рестораны, кафе, магазины или закусочные. С 1939 года в ведении комбината питания Выставки находилось свыше 40 строений, большинство из которых сегодня признаны памятниками архитектуры и охраняются государством.
Неповторимый колорит данному изданию придают воспоминания очевидцев о посещениях Выставки, а также фрагменты печатных изданий того времени. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций, в том числе архивных фотографий и чертежей.
Многие из этих материалов публикуются впервые.
Забронировать книгу через портал mos.ru: https://www.mos.ru/knigi/book/3106455 Отдел «Детская библиотека» (ул. Новослободская, 49/2)
#раскрываяФонд