существует в мире такое понятие как продовольственная безопасность и многие в мире страны глобально занимаются в плотную этим но только не в России-- берем очень простые примеры;

яйцо,картофель,молочка-- пока петух не клюнул в жопу никто не думает и не шевелится,вот что касается ХЛЕБА--- это уже у всех на языке,во первых производство зерновых,хоть мы и трубим во все фанфары что собираем большие урожаи но это фикция.Сегодня многие аналитики и экономисты на могут найти а куда пропало 25% урожая- его просто нет,потому что одни врут про большой урожай но не говорят а сколько га засеяно а засеяно намного больше чем статистика,никто не говорит насколько заложено в агротехнику выращивания и сколько выход.Теперь выпечка хлеба- она практически вся с нарушением,есть зерно твердое и есть мягкое (кормовое) Краснодар,Ростов,Алтай,есть регионы где отдельные по природе выращивают твердые сорта,но большинство заходишь на мельницу и горы мешков-алтайская,краснодарская мука а на деле-- фуфло кормовое.Хлебозавод не может быть частным потому что это гос предприятие со всеми вытекающими.Выручка упала,несколько вариантов начинает банкротить и черезмерно ворует,развелось много частников и упала реализация,упало качество хлеба остальные вопросы уже побочны.