#рецепт Ингредиенты: ~500 гр приготовленной цветной капусты ( 1 головка маленького или среднего размера) 250 г грибов 3 зубчика чеснока 2 чайных ложки растительного масла (разделить) 1 стакан овощного бульона или воды 1/4 чашки семян конопли 1 столовая ложка сырных дрожжей (и без них будет ) 1 чайная ложка лукового порошка 1 чайная ложка чесночного порошка (по желанию) Морская соль по вкусу 1/4 ч.л. перца Щепотка копченой паприки Щепотка порошка чили (по желанию) ~200-250 гр пасты на выбора (например, паста без глютена) Зелень для украшения (например, петрушка) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разрежьте цветную капусту на соцветия и варите ее в подсоленной воде около 10-15 минут или до готовности (проверяйте вилочкой). Слейте воду. 2. В другой кастрюле приготовьте пасту на выбор согласно инструкции на упаковке. 3. Пока готовится цветная капуста и паста, нарежьте грибы и мелко нарежьте чеснок. 4. Нагрейте 1 чайную ложку масла в сковороде и добавьте чеснок. Жарить на среднем огне около 2-3 минут или пока не подрумянится. 5. Сложите в блендер: чеснок, цветную капусту и все остальные ингредиенты (кроме пасты, грибов и свежих трав) и перемешивайте на высокой скорости в течение 1-2 минут или до получения однородной массы. Попробуйте соус и отрегулируйте приправы по вкусу. 6. Нагрейте еще 1 чайную ложку масла в сковороде (используйте ту же, что вы использовали для чеснока) и добавьте грибы. Обжарить в течение 3-5 минут на среднем огне, добавить щепотку соли и перца. 7. Вылейте соус Альфредо на приготовленную пасту, добавьте грибы, украсьте свежей зеленью и наслаждайтесь!