Жителей и гостей Удмуртии приглашаем в Бобровую долину попробовать ТАБАНИ.

Табани - настоящее исконное удмуртское блюдо, за пределами Удмуртии практически не известны. Особенности табаней в том, что тесто настаивается очень долго, около 5-6 часов.
Бабушки в деревне вставали очень рано, часа в четыре, чтобы поставить тесто. Затем затапливали печь, и только к 9 часам утра начинали печь табани на чугунной сковороде. Аромат табаней будил домашних. Вкус табаней дополнял зырет – жидкий соус из молока и яиц.
#боброваядолина #удмуртскаякухня #ресторан@bobrovayadolina #табани