6 вариантов приготовления омлета

Омлет – блюдо из взбитых яиц. Омлет, рецепт которого пришел из французской кухни, является одним из самых распространенных блюд во всем мире. Добавлять в него можно по желанию бекон, ветчину, сладкий перец, кукурузу, зелень, помидоры.
1. Вареный омлет в пакете
Продукты: –Яйца — 3 шт. –Молоко — 2/3 стакана –Соль.
Как приготовить вареный омлет в пакете:
1. Если вы любите сладкий омлет, то можете добавить сахар.
2. Если что-то попикантнее, то зелень.
3. Взбиваем миксером яйца с солью до пены, добавляем молоко и взбиваем опять.
4. Масса жидкая, но пышненькая получается.
5. Берем два целлофановых пакета, складываем один в один и выливаем массу.
6. Завязываем мешочек и опускаем в кипящую воду ровно на 30 минут.
7. Через 30 минут омлет достаем, выворачиваем из мешочка (он не пристает к мешку)на тарелку, разрезаем и едим!
2. Рулет омлетный
Продукты: –Яйца — 2 шт. –Майонез — 1 ст. ложка –Вода — 1 ч. ложка –Соль, перец по вкусу начинка: –Плавленый сырок — 1 шт. –Небольшой зубчик чеснока –Майонез — 1 ст. ложка –Соль –Перец –Зелень по вкусу
Как приготовить рулет омлетный:
1. Яйца взбить с майонезом и водой, посолить, поперчить по вкусу.
2. Испечь омлет на сковороде под крышкой, немного остудить и выложить на него равномерно начинку из тертого плавленого сырка, майонеза и чеснока с зеленью.
3. Свернуть рулетом, подравняв его края.
4. Подержать в холодильнике около часа, нарезать ломтиками и подавать, как холодную закуску или положить на бутерброды.
Омлетный рулет хорош во всех случаях: и на перекус, и к завтраку, и на праздничном столе не помешает.
3. Омлет как в детстве
Продукты: –Яйцо — 6 шт. –Молоко — 300 мл. –Соль — 0,5 ч. ложки –Масло сливочное для смазывания формы
Как приготовить омлет как в детстве: 1. Яйца разбиваем в чашку. 2. Вливаем молоко. 3. Солим по вкусу. 4. Перемешиваем венчиком. 5. Взбивать массу не нужно, достаточно просто хорошо перемешать. 6. Форму хорошо смазываем сливочным маслом. 8. Высота вашего омлета будет зависеть от размера вашей формы. 9. Чем меньше форма, тем выше омлет. 10. Вливаем омлетную смесь в форму и отправляем в духовку разогретую на 180 градусов на 25-30 минут до образования хорошей румяной корочки. Нюансы : 1.Омлет при запекании немного поднимется, но потом опустится — это нормально. 2. На дне формы образуется немного сыворотки — так и должно быть. 3. Не открывайте духовку, пока на омлете не появится корочка. 4. Запекать лучше в стеклянной форме, так видно, пропёкся омлет или нет. 5. Холодный или чуть тёплый омлет ещё вкуснее , чем горячий . 6. Если у вас есть функция обдува в духовом шкафу, советую включить ее в конце приготовления, для образования равномерной корочки.
4. Пышный омлет Продукты: –Яйца — 6 шт. –Молоко — 300 мл. –Соль по вкусу –Сливочное масло
Как приготовить пышный омлет: 1. Разбить в чашку яйца.Влить молоко и добавить соль (примерно половину чайной ложки). 2. Перемешать смесь вилочкой или немного взбить венчиком. 3. Но ни в коем случае не взбивать миксером, секрет пышного омлета именно в этом! 4. Смазать форму для запекания сливочным маслом и вылить в нее смесь. 5. Если взять форму небольшого диаметра, то, соответственно, омлет будет еще выше. 6. Предварительно разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем наш омлет запекаться. 7. В духовке омлет хорошо поднимется, но потом немного опадет, это нормально, так и должно быть. 8. Выпекаем до красивого золотистого цвета. 9. Посмотрите, какая красивая получается пористая структура! Наш пышный омлет готов.
5. Омлет- рулет Продукты: –Яйца — 2 шт. –Молоко — 2 ст. ложки –Мелко тертый сыр –Мелко порезанная колбаска и зелень
Как приготовить омлет- рулет: 1.Хорошо взболтать яйца с молоком и вылить на разогретую сковороду. Убавить немного огонь и накрыть крышкой на пару минут 2.Выложить сыр, колбаску и зелень, сверху еще немного сыра, свернуть с помощью лопаток омлет в рулет и оставить швом вниз на сковороде на минутку. 6. «Вареный» омлет
Продукты: –Яйца — 3 шт. –Молоко — 2/3 стакана –Соль или сахар по вкусу
Как приготовить «вареный» омлет: 1. Яйца взбить с сахаром или солью, затем добавить молоко и всё вместе взбить. 2. Массу вылить в баночку с завинчивающейся крышкой, затем в кастрюльку с водой. 3. От момента закипания воды на 25 минут. 4. Крышку не сильно прикручивать…И в омлет еще можно добавлять свежую зелень, тертую морковь.и т.д. 5. Омлет получается такой нежный, он больше на суфле похож. Очень вкусный и полезный. Можно делать солёный или сладкий.