Жареная корюшка – классика, знакомая всем любителям хмельных напитков. Сегодня я хочу рассказать, как правильно приготовить ее в домашних условиях. Это очень легко, но из-за того, что рыба такая мелкая, есть несколько нюансов.

Ингредиенты
Корюшка – 1 кг
Мука – 100 г
Специи и приправы – 1 ч.л.
Растительное масло – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте корюшку и разложите на бумажные салфетки, чтобы она обсохла.

Если рыба покрупнее, советую удалить голову и выпотрошить. Совсем мелкую можно жарить так.

Смешайте муку со специями, выложите в полиэтиленовый пакет и туда же переложите корюшку. Все хорошенько встряхните.

Жарьте на растительном масле в один слой на сильном огне около 15 минут. Переверните один раз в процессе.