Предлагаю взглянуть по-новому на привычные вещи и приготовить роллы из блинов с начинкой. Я воспользовалась классическим сочетанием лосося, огурца и сливочного сыра. Не ограничивайтесь этим, попробуйте разные варианты, включая сладкий творог и фрукты.

Ингредиенты
Для блинов:
Яйца куриные – 5 штук
Мука – 60 г
Молоко – 200 мл
Растительное масло – 1 ст.л.
Сахар – 0,5 ч.л.
Соль – на кончике ножа
Для начинки:
Сливочный сыр – 250 г
Лосось (малосольный) – 150 г
Огурцы – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте до однородного состояния.

Добавьте муку, соль, сахар и еще раз хорошенько взбейте.

Влейте теплое молоко, растительное масло и включите миксер еще на пару минут. В итоге тесто должно получиться однородным и густым, как домашняя сметана.

Вылейте поварешку теста на разогретую сковородку, равномерно распределите по всей поверхности и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите процедуру с оставшимся тестом.

Нарежьте брусочками огурцы и лосось.

Расстелите блинчик на столе. В центре выложите полосой сыр, огурцы и рыбу.

Сверните плотный ролл и нарежьте небольшими кусочками. Повторите действия с остальными блинами и начинкой.