Такие огурцы с чесноком и горчицей по-своему уникальны, потому что тут не нужна ни стерилизация, ни уксус, ни даже многократное кипячение. В то же время они хорошо хранятся и радуют хрустящей текстурой и малосольным вкусом.

Ингредиенты
Огурцы – 2 кг
Горчица (порошок) – 1 ст.л.
Соль – 2 ст.л.
Чеснок – 1 головка
Укроп – 1 зонтик
Листья вишни – 1 штука
Листья смородины – 1 штука
Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте огурцы холодной водой на 2-3 часа, периодически ее меняя.

Вскипятите примерно 1.2 л воды, добавьте соль и проварите до растворения.

Добавьте в рассол сухую горчицу.

Выложите в банку листья, специи, огурцы и зубчики чеснока.

Утрамбуйте, залейте огурцы остывшим рассолом, накройте капроновой крышкой и храните в холодном темном месте.