Для любителей морковных пирогов есть отличная новость – из любимого овоща можно приготовить аппетитные маффины. Не забывайте, что морковь надо использовать только сочную, а тесто для этой выпечки ни в коем случае нельзя взбивать миксером.

Ингредиенты
Мука – 300 г
Яйца куриные – 3 штуки
Морковь – 200 г
Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
Сахар – полстакана
Соль – 0,25 ч.л.
Ванилин – на кончике ножа
Растительное масло – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь очистите и натрите на мелкой терке.

Смешайте просеянную муку, ванилин, соль, сахар и разрыхлитель теста.

Добавьте слегка взбитые яйца, масло, морковь и хорошенько перемешайте.

Смазанные формы наполните тестом на две трети и аккуратно переставьте на противень.

Выпекайте 20 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.