Варенье «Пятиминутка» из черной смородины — справится даже начинающая хозяйка

Предлагаем вам рецепт отличного смородинового варенья, которое готовится очень быстро. От этого и такое название «пятиминутка». Рецепт не сложный, справится даже не опытная хозяйка.

При варке ягоды смородины остаются мягкими, почти целыми. Они не превращаются полностью в пюре, так как варятся не долго, и в сахарном сиропе. К тому же и витаминов в таком варенье сохраняется больше. А после остывания варенье превращается в желе.

Сложнее всего в этом рецепте это простерилизовать заранее баночки и перебрать смородину от веточек и листьев. Приступим к приготовлению.

Ингредиенты:
Смородина – 4 ст.
Сахар – 6 ст.
Вода – 2 ст.

Смородину моем и перебираем от веточек и листьев. После просушиваем от влаги ее на полотенце

И теперь приступаем к варке сахарного сиропа. В кастрюлю вливаем 2 стакана воды и всыпаем половину порции сахара — 3 стакана.

Важно ингредиенты измерять одинаковыми емкостями!

Доводим до кипения сироп.

И после всыпаем всю смородину.

Образовавшуюся пенку нужно обязательно снимать, чтобы потом варенье не забродило. Пенку вы эту можете скушать.

Варим варенье 5 минут. После всыпаем остальную порцию сахара (3 стакана).

И продолжаем варить еще 5 минут.

Затем разливаем варенье по стерилизованным, чистым банкам и закатываем. Переворачиваем банки и укутываем их теплым одеялом до полного остывания

Хранить варенье можно при комнатной температуре в темном месте.

Чтобы варенье было как желе, перед подачей его нужно подержать пару часов в холодильнике.