Булгур с курицей и овощами — вкусное и полезное блюдо

Сытный ужин для всей семьи можно приготовить очень быстро, если использовать исконно русскую и очень полезную крупу – булгур. Здесь она приготовлена с курицей и потому очень сытная, легко утолит голод.

Подавать на стол стоит, украсив свежими овощами и веточкой свежей зелени.

Ингредиенты:
Булгур – 1 стакан.
Любые части курицы (у нас голени) – 350 г.
Вода – 200 мл.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Петрушка – пучок.
Масло растительное – для жарки.
Соль, перец, карри – по вкусу.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и выложить кусочки курицы.

Можно брать и филе, но в нашем случае использованы голени

Морковку нарезать небольшими кусочками, а лук – кубиками.

Курицу нужно обжаривать на сильном огне до состояния румяной корочки. Важно помешивать, чтобы курятина не пригорела.

Выложите овощи в сковороду и перемешайте. Время жарки — примерно две минуты.

Добавьте к курице соль, а также по желанию немного свежесмолотого черного перца.

Добавьте также паприку, она придаст яркий аромат и красивый цвет курятине.

Булгур нужно высыпать в сковороду и обжарить вместе с остальными ингредиентами в течение пары минут.

При жарке нужно помешивать крупу, чтобы степень подрумянивания была равномерной.

Влейте в сковороду воду и перемешайте. Накройте крышкой и тушите на маленьком огне девять минут.

Зелень петрушки, а также чеснок нужно измельчить произвольно.

Добавьте петрушку и чеснок в сковороду и тушите еще пару минут.

Подавать блюдо нужно горячим. Лучше всего подойдет такое блюдо на обед или же ужин.