Сырные блины с зеленью — румяные, нежные и ароматные

Предлагаем испечь вкусные и ароматные сырные блины с зеленью.

Такое блюдо отличается своим ярким ароматом и насыщенным вкусом. Блины нежные и в то же время очень питательные. Подавать их можно с любым соусом, со сметаной или йогуртом, но и без всяческих дополнений закуска просто чудесная сама по себе. Приготовьте тесто на основе кефира и кипятка. Блинчики будут достаточно тонкие, мягкие и эластичные. Если подавать их к столу горячими сразу со сковородки, то сыр еще будет тянуться. Это очень вкусно и оригинально.

Ингредиенты:
Кефир – 180 г.
Мука – 150 г.
Вода горячая – 100 г.
Сыр твердый – 70 г.
Зелень (петрушка, укроп) – 7 г.
Яйца куриные – 2 шт.
Растительное масло – 1 ст. л. + для обжаривания.
Соль – 0,5 ч. л.
Сода пищевая – 0,5 ч. л.
Черный перец – по вкусу.

Как приготовить:
1.
Вбейте в подходящую миску куриные яйца, всыпьте соль и немного сахара – так вкус блинов будет более сбалансированным.

2.
Влейте кефир комнатной температуры и размешайте тесто до однородной консистенции.

3.
Натрите на терке любой твердый сыр, а зелень измельчите при помощи ножа. Петрушка и укроп идеально подходят – они ароматные и вкусные. К тому же прекрасно сочетаются с сыром.

Всыпьте натертый сыр и нарезанную зелень в тесто, хорошо перемешайте, пока тесто еще жидкое.

5.
Всыпьте в тесто просеянную муку.

Муки используйте не сильно много, чтобы не получилось сильно густое тесто.

6.
Влейте в тесто кипяток и сразу размешайте тесто, чтобы мука не заварилась. Следом влейте в тесто нужное количество растительного масла и все еще раз перемешайте.

7.
Далее нужно немного смазать сковороду маслом и разогреть её. Налейте половник теста и поверните сковороду в разные стороны, чтобы тесто хорошо распределилось.

8.
Жарьте блины с обеих сторон по 15-20 секунд, пока не появится румяная корочка.

9.
Таким образом обжарьте все блинчики, сложите их стопочкой и подавайте к столу.

Дополните сырные блины горячим чаем или другими напитками. Блюдо достойного вашего внимания.