Картофельные лепешки на сковороде

Часто бывает такое, что приготовленное пюре осталось после ужина. Что же делать с этими излишками? Отличный рецепт, который позволит вам сэкономить бюджет и прослыть рачительной хозяйкой. Картофельные пирожки, в которые можно добавить немного жареного лука или моркови. Этот рецепт пригодится и во время поста, когда у верующих запрещена скоромная пища.

Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 6.

Ингредиенты:

Картофельное пюре – 3 ст. л.
Масло растительное – для обжаривания.
Мука пшеничная– 6 ст. л.
Соль и специи – на свой вкус.
Приготовление:

1. Очень хорошо если у вас есть готовое пюре, пусть даже вчерашнее. В другом случае вам потребуется отварить картошку и истолочь ее с добавлением масла и яйца.

Если вы ранее не солили пюре, то сейчас самое время — это сделать. Также добавьте специи по своему вкусу, можно всыпать не только перец, но и паприку.

Муку следует просеять и только потом добавлять к картофелю. Можно выбрать в качестве добавки не только пшеничную, но и, например, овсяную или кукурузную муку.

Мешать тесто нужно руками, пока смесь не станет однородной. Из нее нужно слепить небольшие лепешки, размером с пол-ладони.

Обжаривать в небольшом количестве масла до красивой корочки. На стол следует поставить вместе со сметаной, а в качестве напитка идеально подойдет обычный чай.