Рассыпчатый рис с курицей и овощами на сковороде

Приготовить ужин для большой семьи быстро и не дорого достаточно несложно. Это рецепт просто создан для того, чтобы после рабочего дня, не тратя много сил сделать прием пищи праздничным и очень вкусным. Перец и морковь подарят яркие цвета этому блюду, а сочетание риса и мяса – быстро утолят голод. В качестве соуса можно поставить тертые томаты с добавлением измельченного чеснока.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

Вода кипяченая – два ст.
Куриные бедрышки или филе – 400 г.
Рис длиннозерный пропаренный – 150 г.
Одна средняя луковица.
Половинка болгарского перца.
Небольшая морковка.
Масло растительное рафинированное – 50 мл.
Приготовление:

1. Если вы выбрали бедрышки, то из них требуется удалить косточки и кожу. Затем нарезать произвольной формой. Если же филе – то просто ополоснуть и нарезать. Мясо выложить в сковороду и обжарить на средней мощности.

Пока мясо принимает готовый вид нужно нарезать луковицу, перец, а также морковку.

Овощи выложить в сковородку, где готовится мясо и вместе ингредиенты обжаривать примерно семь минут.

Рис промыть, несколько раз сменяя воду. После этого высыпать рис к мясу и добавить кипяченую воду. Тогда же в сковороду добавить лаврушку и ваши специи: мелкосмолотую соль и перец.

Тушить блюдо следует на маленьком огне двадцать или двадцать пять минут. Когда вода окончательно выпарится, рис можно снимать с огня и подавать к столу.