Гуляш по-чешски — нежное и ароматное блюдо

Приготовить настоящий чешский ужин несложно, если подать своим домашним гуляш, тушенный в пиве. Звучит экзотически, а на вкус выходит просто замечательно. Если нет пива, то можно налить обычной кипяченой воды – получится тоже вкусно.

К гуляшу идеально подойдут любые крупы и овощи, а чесночный соус только подчеркнет нежный вкус мяса.

Ингредиенты:
Говядина вырезка – 300 г.
Пиво – 1 ст.
Мука пшеничная – 1 ст. л.
Лук репчатый – 1 шт.
Паприка молотая – 2 ч. л.
Тмин – 1 ч. л.
Масло растительное – для жарки.
Перец и соль – по вкусу.

Луковицу очистить и нарезать мелкими кусочками.

Лучше брать побольше лука, можно взять даже пару головок лука.

Говядину избавить от прожилок и нарезать небольшими кусочками.

Для приготовления блюда лучше всего взять сотейник или сковороду с толстым дном. Лук выложить в сотейник и обжарить на небольшом количестве растительно масла.

Когда лук станет прозрачным нужно выложить мясо и перемешать. По вкусу добавить соль, лучше всего брать адыгейскую.

Также по вкусу добавить немного черного перца. Накрыть крышкой и обжаривать 5 минут.

Теперь очередь паприки. После того как специя добавлена, тушить еще пару минут.

Осталось налить пиво. Лучше брать продукт живого брожения с коротким сроком хранения.

Если вы готовите для детей, то пиво можно заменить на воду.

Для аромата следует положить в гуляш тмин и перемешать.

Сотейник накрыть крышкой и тушить час. За это время мясо должно стать мягким и нежным на вкус.

За 10 минут до окончания готовки к гуляшу нужно добавить муку, она позволит блюду стать более густым.

Подавать гуляш можно с любой крупой или овощами, при подаче украсить зеленью.