Плов с фаршем — быстрый и вкусный рецепт

Плов можно приготовить не только с говядиной, для этой цели вполне можно использовать фарш. Плюс такого рецепта в том, что готовится блюдо очень быстро. А по вкусу – почти не отличается от привычного традиционного плова.

Дополнительно в плов можно положить узбекский горох нут, с ним ваш плов будет гораздо интереснее и по вкусу, и по структуре.

Ингредиенты:
Рис круглозерный – 1,5 ст.
Вода – 3 ст.
Фарш свино-говяжий – 300 г.
Лук – 1 шт.
Морковь крупная – 1 шт.
Приправа для плова – 1 ст. л.
Чеснок – 1 головка.
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить:

Прежде всего займитесь подготовкой овощей. Что касается лука, можно взять как репчатый сорт, так и фиолетовый. Луковицу следует очистить и нарезать полукольцами.

Морковку очистить и нарезать соломкой.

Обратите внимание: ни в коем случае не следует натирать морковь на терке, иначе вкус плова очень сильно пострадает.

Для приготовления плова воспользуйтесь казаном или кастрюлей с толстым дном. Первоначально нужно обжарить лук и морковь на растительном масле до состояния мягкости

Когда овощи будут готовы, добавьте в казан фарш. Обжаривайте фарш до тех пор, пока он не побелеет.

Рис промыть в холодной воде до состояния прозрачности и убрать в сторону, пока готовится фарш.

По вкусу добавьте в поджарке соль. Предпочтительно взять розовую соль, в ней меньше различных добавок и, как следствие, она полезнее.

Обязательно стоит добавить черный молотый перец. Он сделает блюдо ароматным и более вкусным.

Затем добавьте приправу для плова.

По желанию можно добавить немного зиры, если вам кажется, что в готовой приправе ее недостаточно.

Теперь выложите поверх зажарки вымытый рис и разровняйте его при помощи ложки.

В центр казана поместите вымытую под проточной водой чесночную головку и слегка погрузите ее внутрь риса.

Осталось добавить горячую воду – лучше брать прямо из чайника. Обратите внимание, что вода должна возвышаться над рисом на полтора сантиметра.

Теперь нужно довести плов до кипения, а после — убавить и варить, пока вся вода не выпарится. Перемешивать плов не нужно.

Подавать плов лучше всего с любыми соленьями, а также свежими помидорами. Но и без добавок такой плов получается тоже очень вкусным.

Приятного аппетита!