Жаркое из свиной грудинки с помидорами — сытный рецепт для всей семьи

Жаркое уместно приготовить в любой день и на любой прием пищи. Это блюдо достаточно сытное, оно легко утолит обеденный голод и подойдёт для всей семьи. Можно приготовить его и на ужин, ведь активное время готовки здесь невелико.

Прекрасно дополнит жаркое любой овощной салат или даже обычная нарезка из помидоров и огурцов.

Ингредиенты:
Свиная грудинка – 300 г.
Вода кипячёная – 200 мл.
Красный картофель – 300 г.
Помидоры среднего размера – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль и перец – по вкусу.
Растительное масло – для жарки.

Как приготовить:

Свиную грудинку вымыть и обсушить, а после этого порезать на крупные кубики.

В казан или кастрюлю с толстым дном нужно налить растительное масло и выложить мясо для жарки.

Пока мясо жарится, нужно подготовить овощи. Луковицу очистите и нарежьте кубиками, а морковь нужно нарезать соломкой.

Мясо нужно пожарить примерно 5 минут до состояния золотистой корочки. Затем добавить в казан лук и морковь и продолжить жарку.

Помидоры вымыть и порезать мелким кубиком, затем добавить в казан. Обязательно помешивайте, продолжая обжаривать ингредиенты.

Спустя примерно три минуты нужно влить в казан кипяченую воду. Накройте казан крышкой и продолжите тушить мясо на маленьком огне 10-15 минут.

Не забудьте добавить к блюду соль и специи.

В нашем случае мы использовали адыгейскую соль, она уже включает в себя ароматные травы, которые делают вкус насыщеннее

Картофель почистить и порезать маленькими кубиками.

Картофель лучше брать красного сорта, такой быстро готовится и не разваривается.

Подготовленный картофель нужно выложить в казан и продолжить варить до готовности картофеля.

Жаркое можно подать на стол со сметаной или любым сливочным соусом. Также не лишней будет свежая зелень.

Приятного аппетита!