Предыдущая публикация
Праздничный пирог с мандаринами — сочная и ароматная выпечка
Приготовим сегодня пирог с мандаринами, его любят во многих семьях даже те, кто не ест пироги с ягодами или фруктами. Выпечка получается очень сочной и ароматной, по-настоящему зимней. Выглядит он нарядно, поэтому его можно поставить и на любой праздничный стол.
Ингредиенты:
Куриные яйца – 3 шт.
Сахар – 150 г.
Соль – на кончике ножа.
Сливочное масло – 80 + 30 г.
Молоко – 120 мл.
Пшеничная мука – 300 г.
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Мандарины – до 7 шт.
Как приготовить:
На начальном этапе необходимо включить нагреваться духовку на 180 градусов. Подготовьте тесто для пирога. Возьмите глубокую миску и добавьте сахар, щепотку соли. Отделите желтки куриных яиц от белков. Желтки отправляйте к сахару.
Из белков можно приготовить в дальнейшем безе или просто добавить в любое тесто при замесе для выпечки булочек и хлеба.
На начальном этапе необходимо включить нагреваться духовку на 180 градусов. Подготовьте тесто для пирога. Возьмите глубокую миску и добавьте сахар, щепотку соли. Отделите желтки куриных яиц от белков. Желтки отправляйте к сахару.
Из белков можно приготовить в дальнейшем безе или просто добавить в любое тесто при замесе для выпечки булочек и хлеба.
Миксером на средней скорости взбивайте желтки до полного растворения сахара. Добавьте растопленное сливочное масло и продолжайте взбивать массу несколько минут.
Как вариант, сливочное масло можно заменить растительным в этом рецепте.
Как вариант, сливочное масло можно заменить растительным в этом рецепте.
Введите в тесто молоко. Постепенно добавляйте в тесто для пирога просеянную муку и разрыхлитель. Сюда же можно добавить ванильный сахар, корицу.
Очищайте мандарины и каждый разрезайте пополам на две части, удалите косточки. Кстати, рекомендуем использовать мандарины с тонкой кожицей, они без горчинки и косточек мало. Круглую форму застилайте пергаментом. Слега присыпьте дно формы сахаром и добавьте кусочки сливочного масла. Выкладывайте подготовленные мандарины в форму, заполняя всё дно.
В форму с мандаринами вылейте тесто, разравняйте лопаткой.
Выпекайте пирог с мандаринами до готовности 30-40 минут. Проверяйте деревянной шпажкой пирог. На выходе из него шпажка должна быть сухой или слегка влажной.
Остудите слегка пирог в форме, а потом аккуратно переверните его на тарелку, в которой будете подавать на стол.
Следующая публикация
Нет комментариев