Ингредиенты:

Мука — 450 г.
Дрожжи сырые — 50 г.
Вода кипяченая — 270 мл.
Соль максимально мелкая — 2 ч. л.
Сахарный песок — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — для жарки.
Для смазывания:

Один желток от яйца.
Для чесночной заправки:

Три дольки чеснока.
Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Небольшой пучок укропа.
Приготовление:

1. Воду следует брать кипяченую и лучше всего предварительно фильтрованную. Воду слегка подогреть и растворить в ней сахар, положить дрожжи и положить ложку муки. Последние должны быть свежие, со специфическим запахом и кремовым цветом. Оставить опару на четверть часа.

Муку требуется просеять и смешать с мелкой солью. Осторожно соединить опару и муку и чистыми и сухими руками замешать тесто. Не забудьте вылить сюда и масло.

После того, как прошел час, и свежеприготовленное тесто достаточно поднялось, из него следует слепить одинаковые по размеру шарики и распределить их на смазанном маслом противне.

Пампушки нужно намазать взболтанным желтком, это придаст более аппетитный вид готовому блюду. После этого, поместить в разогретую духовку и выпекать примерно полчаса.

Когда пампушки будут готовы, их нужно полить заправкой. Для того, что ее приготовить смешайте растительное масло, измельченный чеснок и рубленный укроп.