Пышный омлет со сметаной и манкой — быстрый и простой рецепт

Самые быстрые и несложные завтраки традиционно готовятся из яиц. Это кажется естественным и привычным, но если приложить немного фантазии, то самый простой рецепт может стать звездой стола. В этом рецепте к яйцам добавили сметану и манку, за счет этих ингредиентов омлет становится более сытным и питательным.

Ингредиенты:
Яйца куриные – 2 шт.
Сметана – 3 ст. л.
Крупа манная – 1-2 ст. л.
Масло подсолнечное – для жарки.
Соль, сахар и перец – по вкусу.
Зелень свежая – для подачи.

Как приготовить:

Сметана подойдет любой жирности, но с этим ингредиентом лучше не переборщить, так как в противном случае омлет будет жидким и может развалиться на части.

Куриные яйца нужно вымыть и разбить в миску со сметаной.

Обязательно посолите смесь, чтобы омлет не получился слишком пресным.

Также в этом рецепте обязателен сахар. Его количество может варьироваться от щепотки до половины чайной ложки – полагайтесь на свой вкус.

Хорошенько перемешайте смесь при помощи венчика.

Теперь всыпьте манную крупу – она должна быть однородной по цвету. Именно манка придаст омлету нужную пышность.

Снова перемешайте ингредиенты при помощи венчика. Смесь должна быть без комочков. Оставьте манку набухать на 5 минут.

Разогрейте масло и вылейте омлетную смесь на сковородку. Накройте крышкой и жарьте три минуты.

Растительное масло можно заменить сливочным, так омлет будет нежнее по вкусу.

Подавать на стол омлет можно как с фруктами – если вы добавили побольше сахара, так и с овощами – если омлет получился соленый. Лучше всего украсить листиками кинзы или петрушки.