Блюда народов мира

Пицца с копченой колбасой и сыром Пицца с копченой колбасой и сыром – блюдо незамысловатое, повседневное, но от этого ничуть не менее любимое. Во-первых, готовится оно элементарно (особенно, если вы один раз постараетесь – сделаете тесто с запасом и этот самый «запас» заморозите). Во-вторых, такой пицце будут рады и ваши близкие, и гости дома. А дети вообще придут в восторг! В-третьих, вы можете смело вносить изменения в состав начинки пиццы с копченой колбасой и сыром, добавляя в нее овощи, зелень или грибы: вкус выпечки от этого только выиграет. Для начинки: Сырокопченая колбаса – 150 г Твердый сыр – 200 г Томатный соус – 4 ст. л. Для теста: Сухие дрожжи – 5 г Питьевая вода – 120 мл Мука – 200 г Соль – 1/2 ч. л. Оливковое масло первого холодного отжима – 2 ст. л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Пицца с копченой колбасой и сыром, приготовьте тесто для пиццы Приготовьте тесто для пиццы с копченой колбасой и сыром. Сначала в маленькую мисочку насыпьте сухие дрожжи, залейте 3 ст. л. теплой воды и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи стали работать. Шаг 2 Пицца с копченой колбасой и сыром, замешайте рукой тесто Муку просейте в большую миску горкой. Сверху сделайте углубление, влейте разведенные в воде дрожжи и оставшуюся теплую воду. Затем вилкой или рукой начните замешивать тесто для пиццы. Шаг 3 Пицца с копченой колбасой и сыром, влейте оливковое масло Перемешивайте по кругу в одну сторону, захватывая муку со стенок «горки». Когда почти вся мука будет добавлена, влейте 1 ст. л. оливкового масла. Посолите. Вымешивайте около 10 минут. Тесто должно стать гладким и эластичным. Шаг 4 Пицца с копченой колбасой и сыром, из теста сформируйте шар Из теста для пиццы сформуйте шар. Смажьте его оставшимся маслом. Затяните миску пищевой пленкой. Уберите тесто в теплое место и оставьте на 1-1,5 часа, до увеличения в объеме в 2 раза. Шаг 5 Пицца с копченой колбасой и сыром, выложите тесто на противень Духовку нагрейте до 220 °С. Тесто для пиццы обомните и слегка вымесите. Раскатайте в круглую тонкую лепешку диаметром 25-30 см. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Шаг 6 Пицца с копченой колбасой и сыром, нарежьте колбасу и натрите сыр Приготовьте начинку для пиццы. Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке. Копченую колбасу нарежьте тонкими кружочками. Шаг 7 Пицца с копченой колбасой и сыром, разложите кусочки колбасы Лепешку смажьте томатным соусом и посыпьте двумя третями тертого сыра. Разложите кусочки копченой колбасы, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте в духовке 10-15 минут. Подавайте горячей.