Капуста белокочанная 700 гр
Манка 50 гр
Яйца 2 шт.
Укроп (3-4 веточки) 10 гр
Растительное масло (для жарки) 2 стол.л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Как сделать капустные котлеты с манкой? Подготовьте продукты. С кочана снимите верхние листья, затем отрежьте нужное количество. Укроп можете не использовать или положить другую зелень, по своему вкусу.


Капусту тонко нашинкуйте. В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, выложите капусту и отварите ее около 15 минут, до полуготовности.


Укроп (или другую зелень) помойте, обсушите и мелко порубите.


Капусту откиньте на сито, немного остудите, затем слегка отожмите руками. Переложите капусту в миску.

Добавьте в капусту яйца, манную крупу, нарезанный укроп, черный молотый перец и соль.


Тщательно перемешайте все продукты. Дайте тесту настояться 10 минут, чтобы манка набухла, впитав в себя всю лишнюю жидкость. Если при этом тесто остается слишком жидким, добавьте еще немного манки и снова дайте настояться.


Из получившейся массы слепите небольшие котлетки. Руки при этом смачивайте холодной водой, чтобы фарш не прилипал к ним.


Разогрейте в сковороде на среднем огне растительное масло. Выложите в него котлеты и обжарьте их с двух сторон до образования золотистой корочки. Когда вы перевернете котлеты, убавьте огонь и подержите их чуть дольше на этой стороне, чтобы капуста успела прожариться. Снимите котлеты на тарелку с бумажным полотенцем — оно впитает лишний жир. Затем подавайте их к столу. Приятного