Мука 550 гр
Сухие дрожжи 2 чайн.л.
Яичные желтки 1 шт.
Сода пищевая 0.5 чайн.л.
Сахар 1 чайн.л.
Вода 300 мл
Фарш свинина говядина 350 гр
Лук репчатый 180 гр
Растительное масло 130 гр
Смесь перцев молотых по вкусу
Соль по вкусу

Для приготовления вкуснейших сочных беляшей подготавливаем необходимые продукты со специями.

Высыпаем в кружку с тремястами миллилитрами теплой кипяченой воды одну чайную ложку сахара.

Высыпаем в кружку две чайные ложки сухих дрожжей.

Добавляем в кружку одну столовую ложку муки.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты и отставляем для активации дрожжей на пятнадцать-двадцать минут.

Выкладываем в миску один яичный желток, после чего выливаем две столовых ложки растительного масла и перемешиваем.

Выливаем дрожжевую основу в миску к яичному желтку и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

Высыпаем в миску с пятьюстами граммами муки половину чайной ложки пищевой соды.

Высыпаем в миску с мукой одну чайную ложку соли.

Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

Частями просеиваем муку в миску с жидкой дрожжевой основой.

Хорошо перемешиваем и соединяем вместе две основы.

Собираем тесто в миске руками в комок.

Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством просеянной муки стол и хорошо его вымешиваем порядка пяти-семи минут.

Смазываем тесто небольшим количеством растительного масла, затем убираем его в миску, которую в свою очередь прикрываем салфеткой и ставим на шестьдесят пять минут в теплое место.

Выкладываем в миску триста пятьдесят граммов приготовленного фарша.

Произвольно нарезаем сто восемьдесят граммов репчатого лука, затем выкладываем его в большую миску, добавляем по вкусу соль и разминаем.

Добавляем в миску с луком по вкусу смесь из красного с черным перцев.

Выкладываем в миску с луком фарш и хорошо перемешав все ингредиенты отставляем на двадцать минут пропитаться специями.

По прошествии времени наливаем на рабочую поверхность стола немного растительного масла, затем выкладываем тесто из миски и хорошо его обминаем.

Тесто разделяем на примерно равные по размеру двенадцать кусочков.

Каждый кусочек теста разминаем до тонкой лепешки порядка пяти миллиметров толщиной.

Выкладываем на каждую лепешку необходимое количество фарша и приминаем равномерным слоем.

Собираем и сцепляем края лепешки, оставив в середине маленькое отверстие, затем слегка прижав формируем беляш.

Выкладываем сформированные беляши на стол и прикрываем их полотенцем на двадцать минут.

Наливаем в сковороду необходимое количество растительного масла и нагреваем ее на плите, после чего поочередно выкладываем в нее беляши.

Обжариваем беляши на средней температуре плиты до золотистой корочки с каждой стороны.

Заливаем масло из сковороды в каждый беляш, для придания сочности начинке.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Простая и сытная выпечка! Невероятная вкуснотища! Пышные и сочные – беляши домашние с мясом. Это самые лучшие беляши! Их аромат и вкус выше всяких похвал! Они станут любимым семейным блюдом и будут исчезать со стола, даже не успевая остывать. Их секрет заключается в румяной корочке, приятно хрустящей на зубах и в нежном воздушном тесте с сочной мясной начинкой, приготовленной по особенному рецепту. Обязательно сделайте эти изумительные беляши, лидирующие в списке самой вкусной выпечки!