Лаваш тонкий (3 листа) 250 гр
Куриное филе 500 гр
Помидоры 2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Лук (У меня красный лук.) 1 шт.
Листья салата 10 шт.
Твёрдый сыр 250 гр
Растительное масло (Для обжаривания филе) 1 стол.л.
Сметана 250 мл
Соевый соус 2 чайн.л.
Соль 10 гр
Куркума 5 гр
Перец черный молотый 5 гр

.
Как сделать Цезарь ролл с курицей без майонеза? Филе нарежьте полосками. В сковороде разогрейте масло, положите филе и обжарьте до готовности. Посолите, поперчите по вкусу. Приправьте куркумой - она придает мясу красивый цвет. Перемешайте. Дайте 3 минуты потушиться и выключите.


Листья салата промойте под проточной водой и просушите на бумажных полотенцах.


Сыр натрите на крупной терке.
.
Помидоры, болгарский перец и лук нарежьте небольшими ломтиками.

Приготовьте соус. Смешайте сметану, соевый соус, соль, чёрный перец, можно по желанию добавить укроп и маленький зубчик чеснока. Если любите пожирнее и повреднее можно использовать готовый соус "Цезарь".
.
Из листов лаваша вырежьте прямоугольники, смажьте каждый обильно соусом.

Обильно посыпьте сыром.

Выложите листья салата, филе и овощи.
.
Переверните лаваш на девяносто градусов и аккуратно заверните левый край.

Затем подверните нижний край лаваша, пряча начинку, делайте это аккуратно, чтобы лаваш не порвался.


Сверните лаваш в рулет. В таком виде его отправьте на сковороду и прогрейте с двух сторон, чтобы сыр внутри расплавился.

Цезарь ролл с курицей без майонеза понравился и мне и моим близким. Муж попросил приготовить ещё, а это хороший показатель! Что меня особо радует - в нем нет лишних вредных жиров. Состав можно корректировать по своему вкусу - добавлять больше зелени, другие овощи, например огурцы. В процессе обжарки куриного филе можно к нему добавить кунжут. Вместо листьев салата можно использовать пекинскую капусту. Можно также в соус добавить горчицу, для тех кто любит. Или же наоборот, для тех кто любит повреднее можно использовать готовый соус "Цезарь", маринованные огурчики и сухарики. В любом случае это будет вкусно! Что ещё радует - на приготовление не требуется много времени и особых кулинарных навыков. Обязательно попробуйте самостоятельно приготовить Цезарь ролл без майонеза - выйдет вкуснее, полезнее и дешевле, чем купить уже готовый.