Персики (консервированные из банки) 340 гр Сироп (персиковый из банки) 50 мл Пшеничная мука 320 гр Сливочное масло (для смазывания формы) 1 стол.л. Куриные яйца 3 шт. Молоко (жирность 3,2%) 80 мл Сахар 180 гр Ванильный сахар (пакетик) 8 гр Разрыхлитель (пакетик) 10 гр Соль 0.13 чайн.л. Белый шоколад (по желанию) 30 гр Темный шоколад (по желанию) 30 гр В муку ввести соль и разрыхлитель Просеять в отдельную ёмкость В другой ёмкости растопить сливочное масло, слегка остудить, ввести в него молоко комнатной температуры и перемешать Еще в одной самой большой основной ёмкости соединить яйца, сахар и ванильный сахар и взбить до полного растворения крупинок сахара Продолжая взбивать яйца с сахаром постепенно струйкой ввести подготовленную масляно-молочную смесь и взбить до однородности Далее, продолжая взбивать смесь, постепенно по 2-3 ложки ввести муку и взбивать до однородности и растворения мучных комочков. Тесто получается довольно густым и тягучим, как для бисквита Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом и выложть половину теста, разравнивая поверхность ложкой Нарезать персики на небольшие кусочки . Выложить их на тесто и разровнять Сверху персиков выложить вторую половину теста и также разровнять Выпекать пирог в заранее разогретой до 160 С духовке 60-70 мин до равномерного подрумянивания верхней корочки и полной готовности, учитывая особенности своей духовки и высоты пирога. Готовность можно проверить зубочисткой. При прокалывании пирога она должна оставаться сухой Вынуть пирог из духовки и сразу же, еще горячий пирог, глубоко проколоть зубочисткой по всей поверхности Обильно смазать или полить верх пирога оставшимся от персиков сиропом и оставить остывать и пропитываться. Вынимать пирог из формы после полного остывания По желанию растопить в микроволновке несколько квадратиков темного и белого шоколада Украсить шоколадной сеточкой верх остывшего пирога Подавать пирог можно сразу после застывания шоколадной глазури Этот шикарные высокий и пышный пирог Каравай с консервированными персиками из банки превзошел все мои ожидания! Рецептом со мной поделился знакомый пекарь. Каравай получился с первого раза просто идеально. Тесто настолько нежное и пышное, что поднимается при выпечке в духовке в 2 раза и пирог просто тает во рту. При этом тесто без дрожжей. Тесто напоминает очень хороший бисвит или шикарный Пасхальный кулич. Персики из коммпота придают пирогу нежный аромат и дополнительную сочность. В этом хитром рецепте есть одна интересная деталь. Пирог сразу после выпечки в духовке необычным способом поливается сиропом или компотом, который остался от персиков. Очень советую попробовать этот изумительный рецепт бисквитного пирога. Вы точно не пожалеете и будете посточнно использовать его для выпечки разных домашних пирогов. Рецепт очень простой и понятный, из самых обычных доступных продуктов, которые продаются в любом магазине или просто есть дома. Приготовить этот вкуснейший нежный бисквитный пирог с консервировванными персиками из банки со вкусом праздничного кулича сможет даже неопытная хозяйка или ребенок.