ДЛЯ ТЕСТА: Сахар 3 стол.л. Мука 650 гр Дрожжи 8 гр Соль 1 чайн.л. Молоко 400 мл Растительное масло 200 мл ДЛЯ НАЧИНКИ: Сливочное масло 100 гр ДЛЯ СМАЗКИ: Яйца 1 шт. ДЛЯ ПОСЫПКИ: Кунжут 2 чайн.л. Тмин (черный) 1 чайн.л. Готовим дрожжевое тесто для наших турецких булочек. В 100 граммах теплого молока растворяем сахар и дрожжи. Даем дрожжам подойти и взяться небольшой шапочкой. Добавляем к дрожжам оставшееся теплое молоко и соль. Просеиваем 500 граммов муки. Замешиваем липковатое тесто. Добавляем растительное масло и хорошо вмешиваем его в тесто, чтобы оно уже не было таким липким. Всыпаем оставшуюся и заранее просеянную муку и окончательно вымешиваем тесто. Формируем шар. Накрываем миску с тестом салфеткой или пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить на час или полтора. Сливочное масло растапливаем на плите или в микроволновке. От теста отрываем небольшие кусочки. Из кусочка руками делаем небольшую тонкую лепешку. Смазываем ее растопленным сливочным маслом. Сворачиваем лепешку в рулет. Немного растягиваем его в длину, закручиваем спиралью и соединяем оба конца, образуя круг. Делаем заготовки из всего теста. Яйцо взбиваем вилкой, веничком или силиконовой кисточкой в небольшой глубокой миске. Булочки выкладываем на противень, накрытый пекарской бумагой. Даем турецким булочкам подойти, смазываем их взбитым яйцом, посыпаем кунжутом и черным тмином. Отправляем на 20-25 минут в предварительно разогретую до 180-ти градусов духовку. Теперь вы знаете, как испечь турецкие булочки с маслом. После запекания они станут румяными и пышными. Приятного аппетита! Рекомендую испечь эти замечательные булочки с маслом всем, кто любит несладкую выпечку. Они готовятся совсем несложно, а выходят на вид такими, как будто бы их только что принесли из профессиональной пекарни. Турецкие булочки по этому рецепту получаются очень мягкими, с масляной прослойкой и красивым украшением в виде семян кунжута и тмина. Смотрятся очень оригинально и аппетитно, а также приятно и ароматно пахнут, особенно в свежем виде. Такими булочками не стыдно угостить и друзей, позвав их к себе в гости!