1Мясо курицы отделить от костей и нарезать на длинные тонкие кусочки. Можно использовать филе, но оно получится менее сочным. 2Нарезать лук; морковь и перец нарезать соломкой. 3В разогретой глубокой сковороде жарить курицу до белого цвета, затем добавить лук и немного соевого соуса, примерно чайную ложку. 4Поставить варить лапшу. Если сварить заранее, она может слипнуться. 5Когда лук станет мягким, добавить морковь, перец и еще немного соевого соуса. Тушить около 7 минут, пока перец тоже не станет мягким. 6Добавить сваренную лапшу и немного соевого соуса, обжаривать 3–5 минут. В конце влить устричный соус. 7Подавать сразу, посыпав кунжутными семечками. СОВЕТ К РЕЦЕПТУ Можно подавать, дополнив блюдо свежими огурцами, нарезанными соломкой. Устричный соус можно заменить на терияки