Блюда народов мира

Сыроедческие роллы с грибами Цветная капуста очень питательна. Белок ее хорошо усваивается организмом. Она содержит повышенное количество незаменимых аминокислот, которых нет в других овощах, богата витамином С. В этом она в 2-3 раза превосходит капусту белокочанную. Неудивительно, что 50 г цветной капусты обеспечивают суточную норму нашей потребности в витамине С. В капусте также много витаминов B1, B2, PP, солей железа, кальция, калия, фосфора. Сухие водоросли нори 1 штука Шампиньоны 2 штуки Цветная капуста 100 г Зеленый салат 1 штука Красный сладкий перец 30 г Молодая морковь 1/4штуки Огурцы 50 г Зеленый лук 1 штука Соевый соус 1 столовая ложка Оливковое масло 1 чайная ложка Рисовый уксус для суши 1 столовая ложка Мед 1/2чайной ложки 1 Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия и загрузить в блендер. Перемолоть до размера риса и заправить уксусом и медом. Настаивать 10 минут. 2 Грибы очистить, порезать соломкой и замариновать в соевом соусе и оливковом масле на 10 минут. 3Морковь, перец и авокадо вымыть и порезать соломкой. 4 Далее готовить по стандартному принципу приготовления роллов. На лист нори выложить маринованную цветную капусту (вместо риса), морковь, огурец, перо лука, маринованные грибы и закрутить. 5 Нарезать острым ножом аккуратные роллы.