СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Лук очищаем, нарезаем полукольцами (если головка лука крупная - четверть кольцами). 2. Обжариваем лук на оливковом масле до прозрачности, добавляем щепотку соли. 3. Выкладываем к луку фарш, немного разминаем его лопаточкой, жарим 2-3 минуты, после чего наливаем вино, добавляем перцы, мускатный орех и палочку корицы. 4. Тушим массу до полной готовности фарша. 5. Помидоры моем, натираем на терке мякоть, выкладываем ее в фарш. 6. Фету раскрошим, добавим к фаршу вслед за помидорной мякотью. Перемешиваем, тушим 20 минут на слабом огне. 7. Оливковое масло наливаем в сотейник, насыпаем муку, перемешиваем и отправляем на огонь. 8. Наливаем в сотейник молоко, добавляем соль по вкусу, перемешиваем, варим до загустения. 9. Готовый соус Бешамель разделяем на 2 части, в одну из которых добавляем тертый сыр чеддер, а в другую разбиваем куриные яйца. 10. Макароны отвариваем в слегка подсоленной воде, откидываем на дуршлаг. 11. В форму для запекания выкладываем половину макарон, наливаем часть Бешамель (ту, что с яйцом), выкладываем пряный мясной фарш (корицу убираем), затем выкладываем остальную часть макарон, поливаем оставшимся Бешамель с сыром. 12. Отправляем форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, запекаем в течение 40 минут. Подаем на стол, порезав запеканку на кусочки. Приятного аппетита!