Блюда народов мира

МАРИНОВАННЫЕ В СОЕВОМ СОУСЕ ЯЙЦА Китайская кухня богата необычными рецептами. Вот один из них! Такую нежную и пикантную закуску очень любят китайцы. Кулинарный рецепт маринованных яиц я нашла в книге о еде разных народов. Давайте вместе приготовим это блюдо, и вы приятно удивитесь оригинальным вкусом закуски. Куриные яйца 6 шт. Лук репчатый 1 гр Соевый соус 2 стол.л. Перец горошком 0.5 гр Корень петрушки 1 гр Водка1 чайн.л. Сахар 1 чайн.л. Имбирь 0.5 чайн.л. Корица 0.5 чайн.л. Салат-латук 1 шт. Морская соль по вкусу ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Куриные яйца варим в течение 10 – 12 минут, после чего опускаем их в холодную воду охлаждаться. Можно куриные яйца заменить перепелиными. Затем освобождаем их от скорлупы и накалываем в нескольких местах, чтобы яйца лучше вобрали в себя ароматы пряностей. Кладем подготовленные яйца в кастрюлю с водой, добавив водку, репчатый лук, корень петрушки, сахарный песок, соль, пряности и часть соевого соуса. Варим их в таком маринаде в течение 10 минут. Готовые маринованные яйца охлаждаем, нарезаем дольками и укладываем веером на блюдо, застеленное листьями зеленого салата. Поливаем закуску оставшимся соевым соусом. Приятного аппетита!