ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Шаг 1. Этот рецепт я посвятила одному из своих любимых блюд. В нем я расскажу, как сделать салат из фунчозы с мясом. Берем все нужные продукты. Шаг 2. Чесночные стрелки нарезаем на отрезки длиной 3-4 сантиметра. Шаг 3. Припускаем их в подсоленной кипящей воде минут пять. Шаг 4. Сливаем с водой через дуршлаг и промываем под струей холодной воды. Даем стечь лишней жидкости. Шаг 5. Морковь натираем на терке таким образом, чтобы вышли полосочки (на корейской терке). Шаг 6. Лук нарезаем полукольцами, а свинину - полосками 3-4 см длиной. Шаг 7. Лук обжариваем на растительном масле до золотистости. Шаг 8. Мясо добавляем к луку и жарим до готовности. Шаг 9. Сюда же добавляем чесночные стрелки. Все держим на сковороде от 10-ти до 30-ти минут. Первые 10-15 без крышки, затем доливаем полстакана воды и тушим под крышкой. Главное - это не пережарить стрелки! Шаг 10. Готовим фунчозу. Шаг 11. В кипящую воду добавляем пару капель растительного масла и кладем лапшу. Варим минут десять. Шаг 12. Готовая лапша станет прозрачной. Откидываем ее на дуршлаг и промываем холодной водой, чтобы она не склеилась. Шаг 13. Складываем теперь все в миску и готовим заправку. Шаг 14. Для заправки все ингредиенты сбрызгиваем лимонным соком, поливаем соевым соусом, приправляем Вэйцзин, всыпаем паприку и черный перец. Не перемешиваем, потому что приправы должны оставаться сверху. Раскаливаем сковороду на плите, вливаем в нее растительное масло и прогреваем его. Кидаем в масло паприку и выдавливаем чеснок. Делаем все быстро, чтобы ничего не сгорело. Лучше чеснок приготовить заранее. Секунды две, и заправка готова. Шаг 15. Заливаем салат пряным маслом и перемешиваем. Накрываем салат крышкой и убираем на 20 минут в холодильник. Вот такой получился у меня салат фунчоза с мясом!