Навага 600 г Репчатый лук 3 головки Морковь 2 штуки Пшеничная мука по вкусу Сметана 15%-ная 250 г Растительное масло 50 мл Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 50 МИНУТ 

1. Навагу промыть под проточной водой, отрезать голову, хвост и плавники, промыть от внутренностей. Если навага крупная, нарезать на порционные куски, если мелкая — оставить целиком.

2. Обвалять рыбу в смеси муки, соли, перца и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. ИНСТРУМЕНТ Сковорода чугунная

3. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать овощи до полуготовности. ИНСТРУМЕНТ Нож шефский

4. В емкость для запекания выложить навагу, сверху овощи, затем сметану. Посолить и поперчить по вкусу. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 30 минут. Готовое блюдо украсить петрушкой.