Блюда народов мира

ТОРТ ВИКТОРИЯ Насладись тортом, перед которым не устояла сама королева! Торт Виктория или, как его величают на родине, Victoria sponge cake - это очень вкусный и нежный торт. Свое название он получил в честь королевы Виктории. Торт состоит из двух масляных бисквитов, которые прослоены между собой джемом и кремом. Традиционно используется клубничный джем, но подойдет и тот, что найдется у вас в запасах. А вместо сливочного крема также можно приготовить масляный, но тогда торт получится более каллорийным. Так что выбор за вами. ДЛЯ 1 КОРЖА: Сливочное масло 100 гр Яйца 2 шт. Мука 100 гр Сахар 100 гр Разрыхлитель 0.5 чайн.л. ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ: Джем 4 стол.л. Сливки жирные 100 гр Сахарная пудра 1 стол.л. Шаг 1. Ингредиенты для коржей. Шаг 2. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром. Шаг 3. Добавляем по одному 2 яйца тщательно взбивая после каждого. Шаг 4. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем в тесто и размешиваем до однородности. Шаг 5. Выкладываем тесто в форму диаметром 20 см. Шаг 6. Выпекаем при 180 С около 25-30 минут. Таким образом выпекаем 2 коржа. Шаг 7. Ингредиенты для прослойки. Шаг 8. Сливки взбиваем с сахарной пудрой до плотности. Шаг 9. Формируем торт. На тарелку выкладываем 1 корж, смазываем его слоем клубничного джема. Шаг 10. На джем наносим слой взбитых сливок. Шаг 11. Накрываем вторым коржом и слегка придавливаем. Шаг 12. Присыпаем поверхность торта сахарной пудрой. Даем торту настоятся несколько часов и можно подавать.