Потрясающий рыбный суп с консервированной горбушей!

▌ Составляющие чудо-супа:

Картофель — 4 больших картофелины
Консервированная горбуша — 2 банки по 185 г
Репчатый лук — 1 большая головка
Морковь — 1 крупная морковь
Петрушка, укроп, зеленый лук — по вкусу
Соль, черный перец — по предпочтениям
Растительное масло — для обжарки овощей
Вода чистая питьевая — около 1,5 литра

▌ Способ приготовления:

1. Почистите и крупно нарежьте картофель, опустите в кипящую воду и варите около 10 минут.
2. Тем временем почистите и нарежьте мелкими кубиками лук, морковку натрите на средней терке.
3. Обжарьте лук и морковь на минимальном количестве растительного масла до прозрачной мягкости.
4. Раскройте консервы, отделите рыбу от костей и крупных фрагментов шкурки, измельчите вручную или вилкой.
5. Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, спустя пару минут положите рыбку, доведите до кипения и поварите на маленьком огне 5-7 минут.
6. Проверьте готовность картофеля, посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанную зелень.
7. Варите еще пару минут, выключите огонь и дайте настояться супчику под крышкой хотя бы 10 минут.


#рыбныйсуп #рецептдень #полезныйобед #рыбнаяконсерва #рыбныйчетверг #консервагорбуша