Рецепт рыбного пирога с картошкой — сытно и вкусно!

Ингредиенты:
400 г филе рыбы (треска, хек, судак)
5-6 средних картофелин
1 луковица
100 мл молока
50 г сливочного масла
2 яйца
200 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Приготовление:
Картофельное пюре:
Очистите картофель и отварите в подсоленной воде до мягкости (примерно 20-25 минут). Слейте воду и разомните картофель толкушкой или миксером. Добавьте тёплое молоко и сливочное масло, хорошо перемешайте до однородной кремовой консистенции. Посолите по вкусу и отложите.
Подготовка рыбы и лука:
Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки. Лук очистите и мелко нарежьте. На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте лук до прозрачности и лёгкого золотистого цвета. Добавьте рыбу, посолите, поперчите и готовьте на среднем огне 5-7 минут, пока рыба не станет матовой и прожарится. По желанию добавьте мелко нарезанную зелень. Снимите с огня.
Приготовление теста:
В миске взбейте яйца венчиком. Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешивайте до получения густого теста, похожего на густую сметану. Если тесто слишком густое, можно добавить немного воды или молока.
Сборка пирога:
Возьмите форму для запекания и смажьте её маслом. Выложите половину картофельного пюре ровным слоем. Сверху распределите рыбную начинку с луком. Накройте оставшимся картофельным пюре.
Заливка:
Равномерно залейте пирог подготовленным тестом сверху.
Выпекание:
Разогрейте духовку до 180 °C. Поместите форму с пирогом в духовку и выпекайте примерно 35-40 минут, пока верх не станет золотистым и аппетитным.
Подача:
Готовый пирог слегка остудите, нарежьте порционными кусками и подавайте с овощным салатом или свежей зеленью.
#РыбныйПирог
#ПирогСКартошкой
#ДомашняяКухня
#ВкусныйУжин
#РецептыИзРыбы
#СытноеБлюдо
#Пироги
#ГотовимДома
#Морепродукты
#Кулинария
#ПростыеРецепты