Буженина по домашнему

Обалденная домашняя буженина, мягче, сочнее и вкуснее я не ела! Магазинная даже близко не лежала!Приготовить буженину дома весьма легко: следуйте рецепту — получится мягкий и сочный кусочек мяса.
Ингредиенты:
Свинина - 900 г
Соль - 3 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика.
Лавровый лист - 2 шт.
Вода - 1 л
Черный перец (молотый) - 1 щепотка.
Паприка - 1 щепотка.
Перец чили - 1 щепотка.
Приготовление:
1.Вскипятите воду, добавьте 2 ч. л. соли, чеснок и лавровый лист.
2.Залейте маринадом мясо, накройте и отправьте в холодильник на 6–8 часов.
3.Достаньте мясо из маринада, обсушите, еще раз посолите, натрите смесью из паприки, черного и острого перца.Чеснок нарежьте пластинами.
4.На куске мяса сделайте несколько надрезов, вложите в каждый по пластинке чеснока.
5.Поместите мясо в рукав для запекания и отправьте в разогретую до 190*С духовку.
6.Через 1 час разорвите рукав для того, чтобы буженина подрумянилась, дайте блюду запечься еще в течение 10–15 минут.
7.Домашняя буженина заменит любые колбасные изделия и отлично подойдет для приготовления утреннего бутерброда. Блюда, приготовленные руками заботливой хозяйки, не сравнить с покупными, поэтому рецепт буженины стоит сохранить в закладках!
Приятного аппетита!