Ароматный пирог с яблоками и грецкими орехами: вкусный, нарядный и готов за 30 минут — легко заменит торт
Ингредиенты (на форму 22–24 см):
Яблоки сладко-кислые — 4–5 шт. (примерно 600–700 г)
Грецкие орехи — 200 г
Куриные яйца — 2 шт.
Абрикосовый конфитюр (можно заменить густым джемом) — 3 ст. л.
Сахар — 70 г
Пшеничная мука высшего сорта — 70 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль — щепотка
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Вода — 2 ст. л.
Масло (для смазывания формы)
Пошаговое приготовление:
Подготовка начинается с яблок. Очистите их от кожуры, разрежьте каждое на четыре части, аккуратно удалите сердцевину. Для красивой подачи надрежьте дольки с внешней стороны, создавая «книжечку». Это не только украшает пирог, но и позволяет фрукту лучше пропечься.
Грецкие орехи разделите: половину измельчите блендером или ножом до состояния мелкой крошки — они придадут тесту текстуру и насыщенный аромат. Остальные оставьте в виде половинок — ими вы украсите пирог перед выпечкой.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до получения светлой пышной массы. Добавьте пару ложек воды — это сделает тесто более нежным и пластичным. Аккуратно введите муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. В последнюю очередь вмешайте измельчённые орехи, двигаясь снизу вверх, чтобы сохранить воздушность массы.
Готовое тесто выложите в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Разложите яблоки срезом вниз, слегка вдавив их в тесто. В промежутках разместите половинки грецких орехов.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут. За 5 минут до окончания готовки подогрейте абрикосовый конфитюр с ложкой воды до лёгкого кипения. Горячую ароматную глазурь равномерно нанесите на только что испечённый пирог. Дайте ему немного постоять и пропитаться.
После полного остывания извлеките десерт из формы. Пирог отлично сочетается с чаем, кофе или бокалом лёгкого десертного вина.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев