19 рецепт из уникальной кулинарной книги Сальвадора Дали!!!

Тысячелетние яйца
12 яиц
1 ½ литра воды
5 г гвоздики
3 ч. л. сахара
3 ч. л. уксуса
соус Табаско
2 лимона
6 щепоток тимьяна
4 пакетика чая
2 луковицы
2 зубчика чеснока
Вы, конечно, знаете про эти «Тысячелетние яйца», они являются одним из флагманов китайской кухни. Мы не претендуем здесь на то, чтобы достичь совершенства, но поможем вам получить преимущество, и заранее подготовится к приготовлению.
Во-первых отварите яйца в кипящей подсоленной воде 10 минут. Затем вытащите их и подставьте сразу под холодную воду, это поможет вам в их очищении.
В воду, в которой готовились яйца, добавляем гвоздику, сахар, уксус, прилично соуса Табаско, разрезанные на 8 частей лимоны и тимьян. Кипятим в течении 15 минут. Когда вы выключите огонь, окуните туда чайные пакетики и оставьте их на 10 минут.
Режем лук и чеснок и помещаем в баночку. Затем кладём яйца (уже очищенные от скорлупы) и заливаем их доверху бульоном. Закрываем банку и убираем вниз в холодильник.
Подождите, по меньшей мере, 3 недели и подавайте. Эти яйца очень хорошо сочетаются с холодным мясом или рыбой.