Рецепт картофельных котлет очень прост. Основной составляющий ингредиент таких котлет- это картофель. Чтобы сделать из него котлету, для начала его необходимо почистить и отварить, затем сделать картофельное пюре и вот только теперь можно приступать к настоящему приготовлению. Из великого множества рецептов вкусных картофельных котлет можно выделить два основных: 1) с начинкой, 2) без начинки. Тут как говорится кому как больше нравится. Ингредиенты: Картофель — 9 шт. Лук — 1 шт. Куриная грудка — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Соль Перец Приготовление: Первым делом нужно подготовить продукты. Куриную грудку отвариваем до готовности. Картофель отвариваем и делаем густое пюре. Делаем пюре без блендера, вручную старым дедовским методом — это очень важно! Затем в пюре добавляем яйцо и продолжаем толочь до готовности. Делаем начинку. Луковицу очищаем, мелко режем и обжариваем на сковороде. От куриной грудки отделяем филе и при помощи блендера измельчаем. Важно превратить филе не в пыль, а оставить его мелкие кусочки, чтобы было понятно, что это мясо. Когда лук стал золотистым, добавляем к нему измельченную курицу и слегка обжариваем. перемешиваем и высыпаем содержимое сковороды в глубокую миску. Теперь берем доску и при помощи столовой ложки выкладываем картофельное пюре из расчета — 1 столовая ложка с горкой — 1 основание котлетки. Немного примните картошку и в центр положите начинку из куриного филе с луком. Для выкладывания начинки подойдет чайная ложка, на одну котлетку получится 2-3 чайные ложки начинки. Теперь сводим края картошки и аккуратно уплотняя обминаем котлету. У нас получились замечательные котлетки, которые осталось обжарить. На растительном масле обжариваем их с обеих сторон до образования золотистой корочки. Совет. Все эти процедуры лепки и выкладывания котлет рекомендуем делать влажными руками. Так они не будут прилипать и сохранят свой гастрономический вид. Теперь вы знаете, как из картофельного пюре сделать котлеты, да не простые, а с вкусной начинкой.