Вашему вниманию предлагаю довольно простой рецепт биточков постных, приготовленных из картофельного пюре. Они могут быть поданы даже на завтрак или же стать полноценным обедом или ужином. Описание приготовления: Рецепт приготовления биточков постных довольно интересный, хотя и весьма примитивный. Чтобы сделать их более интересными, можно добавить интересных специй, сушеных трав или ядра семечек, например. Ингредиенты: Картофель — 1 Килограмм Яйцо — 1-2 Штук (по желанию) Панировочные сухари — 3-4 Ст. ложек Мука — 3-5 Ст. ложек Растительное масло — 1-2 Ст. ложек Соль — 1 Щепотка Перец — 1 Щепотка Количество порций: 8 Как приготовить "Биточки постные"

1. Для начала необходимо вымыть, очистить и сварить в слегка подсоленной воде до готовности картофель.

2. Когда картофель уже немного остыл, можно приступать к остальным ингредиентам. Классический вариант биточков постных не предполагает яйца, однако при желании можно добавить 1-2 яйца, чтобы текстура была более однородной.

3. Отварной картофель нужно превратить в пюре без комочков. Затем постепенно всыпать предварительно просеянную муку. Консистенция пюре должна быть довольно плотной, чтобы можно было сформировать биточки, но не слишком перебитой мукой.

4. Масса должна получиться в меру мягкой и эластичной.

5. Влажными руками сформировать биточки одинаковых размеров.

6. Чтобы биточки постные в домашних условиях получились хрустящие, со всех сторон их необходимо обвалять в панировочных сухарях, предварительно смешанных со щепоткой соли и перца.

7. На сковороду налить немного растительного масла и обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки. Подавать к столу со свежими овощами. #биточки