Ингредиенты: Для теста: Кефир 100 мл. Яйцо 1 штука Разрыхлитель 1 ч. ложка Мука 200-250 грамм Соль щепотка Для начинки: Фарш мясной 500 грамм Лук репчатый 1 штука Картофель 500-700 грамм Соль, перец черный молотый по вкусу Растительное масло 2 ст. ложки Способ приготовления: Шаг 1. Сначала приготовим тесто. Яйцо смешать с кефиром.

Шаг 2. Добавить разрыхлитель, соль, муку, замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем, поставить на 1 час в теплое место.

Шаг 3. Фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Шаг 4. Тесто раскатать.

Шаг 5. Выложить на тесто фарш, разровнять. Тесто с фаршем свернуть в рулет.

Шаг 6. Рулет нарезать на кусочки шириной 2–3 см, оставить на 15 минут.

Шаг 7. Лук мелко нашинковать.

Шаг 8. Картофель почистить, крупно нарезать.

Шаг 9. В глубокой, широкой кастрюле на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

Шаг 10. Добавить картофель, налить немного воды (так, чтобы вода покрывала картофель на 1/3), посолить, поперчить, довести до кипения.

Шаг 11. На картофель выложить штрудели (выкладывать надо не плотно, т.к. во время приготовления штрудели увеличатся в размере), кастрюлю закрыть крышкой. Готовить на маленьком огне в течение 40–50 минут.

Приятного аппетита! #КартофельСМясом