Такие котлетки можно приготовить из любого фарша, но фарш из индейки подошел как нельзя лучше. Особый вкус придает котлеткам пол-чайной ложки кумина (зиры), Ингредиенты: Фарш из индейки 500 грамм Лук репчатый 1 штука Сухарики молотые 3-4 ст. ложки Яйцо 1 штука Масло растительное для жарки Кумин (зира) 0,5 ч.ложки Соль, перец по вкусу Картофель 4 штуки Способ приготовления: Шаг 1. Мясо индейки нарезать небольшими кусочками и смолоть мясорубкой. Лук очистить и смолоть вместе с мясом. Добавить к фаршу молотые сухарики, яйцо, соль, перец и кумин (зиру), предварительно смолов в ступке. Тщательно перемешать и отправить в холодильник на пол-часа.

Шаг 2. Картофель очистить, нарезать крупной соломкой, обсушить с помощью бумажной салфетки. На разогретую сковороду налить растительное масло, поджарить картофель на сильном огне до зарумянивания, постоянно перемешивая, посолить, поперчить, уменьшить огонь и довести картофель до готовности, не забывая периодически помешивать, крышкой можно накрыть по желанию, если любите более мягкий картофель.

Шаг 3. Достать фарш из холодильника, сформировать котлетки размером с грецкий орех.

Шаг 4. Картофель выложить в посуду для сервировки, в этом же масле обжарить котлетки до золотистой корочки с двух сторон.

Шаг 5. Выложить готовые мини-котлетки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Шаг 6. Выложить котлетки к картофелю, украсить зеленью.

Приятного аппетита! #КотлетыИТефтели #ЖареныйКартофель