Необходимые ингредиенты: картофельное пюре – 500 грамм, ветчина – 150 грамм, куриные яйца – 3 штуки, твердый сыр – 100 грамм, чеснок – 3 зубчика, пшеничная мука – 2 столовых ложки, панировочные сухари, специи, соль. Как приготовить блюда из картофеля: шарики из картофельного пюре: 1. Мелкими кубиками нарезаем ветчину, а твердый сыр – крупными кубиками, измельчаем чеснок. 2. Вместо ветчины можете взять запеченное мясо: оно станет отличной заменой колбасе не только в этом рецепте. 3. Картофельное пюре (без масла, молока или воды) выкладываем в миску, добавляем к нему ветчину, чеснок, соль, специи и муку. Вымешиваем до однородной массы. 4. Формируем шарики. Из картофельной массы сначала делаем маленькую лепешку, кладем кубик сыра, закрываем картофелем и скатываем в шарик. 5. Шарики обмакиваем во взболтанных яйцах, обваливаем в сухарях, снова в яйцах, и снова в сухарях. 6. Обжариваем их на разогретой сковороде, с большим количеством растительного масла, со всех сторон. Обжаренные картофельные шарики выкладываем на бумажное полотенце. Подавать горячими, но и холодные они тоже очень вкусные! Приятного аппетита!