Ингредиенты: Картофель 4 шт. Бекон 150 г Болгарский перец 1 шт. Шампиньоны 100 г Лук 1 шт. Чеснок 4 зуб. Петрушка 20 г Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Как приготовить аппетитный картофель по-селянски: 1. Картофель очистите, нарежьте крупными кусками, залейте их холодной водой. Грибы промойте, также нарежьте крупно. Луковицу очистите, нарежьте тонкими полукольцами. 2. Бекон нарежьте крупными кусочками, переложите на сковороду с толстым дном, поставьте ее на средний огонь. Готовьте, пока бекон не отдаст максимум жира. 3. Теперь переложите бекон на отдельную тарелку, а в сковороду выложите картофель. Готовьте его, помешивая, до полуготовности. Затем добавьте к картофелю сладкий перец, нарезанный полосками. 4. Посолите содержимое сковороды, аккуратно перемешайте. Готовьте, пока перец не станет сладким. Только теперь добавляйте шампиньоны и лук. 5. Готовьте эту смесь до тех пор, пока не станет мягким лук и не выпарится вся жидкость от грибов. Теперь добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и бекон. 6. Перемешайте ингредиенты, подержите их на огне еще минуты 2. Выключите огонь и снимите крышку, иначе картофель размякнет. По вкусу добавьте черный перец. Подавайте картофель по-селянски прямо на сковороде, посыпав рубленой петрушкой. Кефир или домашняя сметана будут отлично сочетаться с таким блюдом, не правда ли? Приятного аппетита!