Существуют две основные легенды появления этого коктейля. Наиболее распространенная гласит, что впервые коктейль был изготовлен как вариация известного Сайдкара в парижском баре «Harry’s New York Bar» Гарри МакЭлхоуном в начале 1930-х годов. Другие источники утверждают, что коктейль еще старше и увидел свет в 1921 году в лондонском отеле «Berkeley Hotel», а его автор — менеджер гостиницы мистер Полли. Я пока не пробовал Sidecar, поэтому буду рассматривать «Between the Sheets» как самостоятельный напиток. Думаю, что коктейлям из списка IBA надо отдавать должное и посвящать каждому отдельный пост. Как только не именуют этот коктейль. Его рецепт можно найти по запросу «Под одеялом», «В постели» и даже под такими названиями как «Между парусами» и «Между листов». Считается, что свое название коктейль получил из-за небывалой крепости. Несмотря на свой мягкий лимонно-апельсиновый вкус, в нем около 40% спирта и после употребления нескольких порций уже можно вести девушку в постель.)))) История названия сама по себе была бы совсем непримечательна, если бы я случайно не наткнулся на стихотворение девушки vilena4, которое хочу привести как иллюстрацию (орфография и пунктуация авторская): Коктейль любовный дам тебе Я напою тебя, испей до дна, Зовется он «Меж простыней» И из восьми кусочков льда Еще из бренди, Кюрасао, сока, рома Я в шейкере готовлю, лишь для нас Пойдем мой милый, выпьем, все готово И сводит вместе, словно компас Подходим мы друг к другу, не спеша А у тебя, кусочек льда в губах Огнем пылает, вся моя, душа Желанье, страстное в твоих, глазах И льдинкою коснулся, горячих губ По шее медленно, спускаться нежно стал, А капельки стекали, как родник Прохладным поцелуем, ты меня ласкал Тебя я прижимала, всё сильней На талию тебе, закинув ноги Подействовал коктейль «Меж простыней» А груди, как бутон набухли На шелковую простынь опустились, А из «дворца» уже сочился сок В него вошел ты, мы с тобою слИлись Достигнув, сладострастия высот.

Рецепт коктейля "Between the Sheets": 20 мл бренди 20 мл белого рома 20 мл ликера Cointreau 10 мл лимонного сока Смешать все ингредиенты в холодном шейкере со льдом, процедить в коктейльный бокал, украсить спиралью из цедры лимона или апельсина. По классической рецептуре в состав коктейля всегда входят бренди, ром и Куантро. Варьируется только количество лимонного сока — от дэш до четверти всего объема. Я выбрал золотую середину и приготовил «Меж простыней» с 10 мл лимонного сока. В роли бренди и рома выступили уже початые «Ной 5*» и «Bacardi Superior». Первое впечатление: «Черт, как же крепко!» — слишком уж я бодро отхлебнул. После чего я уже не спешил и наслаждался шортдринком. Несмотря на свою крепость, спиртовой привкус отсутствует, во вкусе преобладают апельсиново-лимонные оттенки, в послевкусии ощущается бренди. Хоть крепко, но очень хорошо — 6/7!

Еще одна вариация рецепта для "Between the Sheets" Gin variation: 20 мл бренди 20 мл джина 20 мл Cointreau 15 мл лимонного сока Смешать все ингредиенты в холодном шейкере со льдом, процедить в коктейльный бокал, украсить спиралью из лимона. Одна из вариаций коктейля заключается в замене рома на джин и небольшом добавлении лимонного сока. Этот рецепт взят из книги Чарльза Бэйкера «The Gentleman’s Companion» (1939). Внешне он ничем не отличается от классического варианта, но по вкусу существенно хуже. Коктейль не стал ужасен, но компоненты гораздо хуже сбалансированы между собой. Во-первых, стал выпирать кислый лимон — 10 мл были очень уместны, а 15 — уже перебор, что будет с 20 мл не хочется даже думать. Во-вторых, джин чувствуется гораздо сильнее, чем ром в классическом рецепте, и кажется не совсем к месту. Безотносительно первого варианта этот напиток все же весьма неплох. 5/7.

А для вас видео от Едим ТВ и вариация коктейля " Между простынями" (Between the Sheets) от Василия и Евграфа. Смотрите и учитесь.))))

Хотелось еще сделать популярную вариацию с Бенедиктином, но тяжелая рабочая неделя дала о себе знать и меня неодолимо потянуло меж простыней, в уютную кроватку, чтобы уснуть без сновидений…)))) ยัง Zмей ยัง #ยังZмейยัง