Дачный ответ

ФИОЛЕТОВЫЙ КАРТОФЕЛЬ Фиолетовый картофель не так давно появился на прилавках магазинов, но уже завоевал популярность. Овощ отличается цветом кожуры и самих клубней – глубокий фиолетовый, в ряде случаев доходящий до черного. Вывели культуру в Южной Америке. Фиолетовая картошка имеет еще несколько названий: французский синий трюфельный картофель, негритянка, китайский трюфель. Длина клубней – примерно 10 сантиметров. Вес достигает 70 граммов. Основные сорта культуры – ФИОЛЕТОВЫЙ ПЕРУАНСКИЙ, ФИОЛЕТОВОЕ ВЕЛИЧЕСТВО, ФИОЛЕТОВЫЙ ВИКИНГ. ПРАВИЛА ПОСАДКИ И УХОДА К сожалению, отечественный семенной материал пока не создан в достаточном для промышленного выращивания объеме, но купить необычный овощ для своего дачного участка можно уже сейчас на сельхоз рынках и в интернет магазинах. Обязательным условием правильного развития клубней и высокой урожайности является грамотный уход. Место для посадки фиолетового картофеля необходимо выбирать таким образом, чтобы посадка хорошо освещалась, желательно южный или юго-западный участок делянки. Лучше всего подходит для выращивания данного вида картофеля нейтральные супеси, дерново-подзолистые, легкосуглинистые и пойменные почвы. Для хорошего укоренения и правильного развития клубней нужно глубоко перекопать место, где планируется высадка растений. Грубую первичную перекопку лучше осуществлять перед заморозками, когда уже достаточно похолодало. Весной, когда земля прогреется не менее, чем на 5 градусов, можно будет осуществлять посадку. В это время делается повторная перекопка, но уже с разрыхлением почвы, выкапываются лунки, на дно которых насыпается древесная зола. Последняя не только является источником минеральных веществ, но и хорошим антисептиком, предупреждающим развитие бактериальных заболеваний. Лунки должны находится на расстоянии не менее чем 30 см друг от друга в одном ряду, а между рядами необходимо оставлять промежуток шириной в 60 см. если почва тяжелая, то землю, которой будут засыпаться клубни, необходимо перемешать с песком. Глубина лунок – приблизительно 10 см. Если есть желание получить урожай раньше, то можно высаживать уже проросшие клубни фиолетового картофеля. Засушливую почву обильно поливают несколько раз после того, как растения взошли; после завязывания бутонов; после опадения цветков. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА Есть одно правило, которое гласит, что плоды более темного цвета – самые ценные. Фиолетовый картофель не является исключением. В нем содержится огромное количество антиоксидантов. Антоцианы обладают противораковыми характеристиками и отлично повышают иммунитет. Помимо прочего, они отвечают за целостность структуры ДНК. Так как в фиолетовом картофеле много антиоксидантов, он способствует тому, чтобы в организме замедлился процесс старения. Высокое содержание аскорбиновой кислоты помогает укрепить функции всего организма, в особенности во время инфекционных заболеваний. В ходе исследовательских работ выявлено, что фиолетовый овощ прекрасно снижает высокое давление. ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ ФИОЛЕТОВЫЙ КАРТОФЕЛЬ ОТ ОБЫКНОВЕННОГО Его клубни обладают продолговатой формой, мякоть – фиолетового цвета, кожура – темно-фиолетового. Даже после варки или жарки плод не теряет необычный цвет. Так как сорт отличается наличием толстой кожуры, хранить его можно долго. Сфера использования необычного картофеля весьма обширна: его варят, жарят, запекают, используют как составляющую для салатов, рагу и запеканки. Вкус его напоминает вкус обычного картофеля, но текстура сливочная и присутствует неярко выраженный ореховый привкус. #картофель #фиолетовый #посадки